Bahan :
- 7 Buah tahu putih, dipotong diagonal, dikerok 40 gr tengahnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Perendam :
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 30 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan Isi :
- 100 gr daging giling
- 100 gr tepung sagu
- 1 putih telur
- 50 ml air es
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Pencelup :
- 50 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm teung sagu
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
- 200 ml air es
Cara Membuat :
- Rendam tahu putih kedalam bumbu perendam.
- Isi : Aduk rata daging giling, tepung tahu, putih telur, air es, kerokan tahu, bawang putih, garam, merica bubuk, cabai merah besar, dan daun bawang.
- Ambil tahu putih dan beri isi. Kukus sampai matang, dinginkan.
- Celup tahu kedalam bahan pencelup, Goreng sampai matang.
- Tahu bakso goreng siap dihidangkan, lengkapi dengan saos sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar