Tahu Bakso

Bahan :

• 7 Buah tahu putih, dipotong diagonal, dikerok 40 gr tengahnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Perendam :

• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 30 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan Isi :

• 100 gr daging giling
• 100 gr tepung sagu
• 1 putih telur
• 50 ml air es
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
• 1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Pencelup :

• 50 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm teung sagu
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
• 200 ml air es

Cara Membuat :

1. Rendam tahu putih kedalam bumbu perendam.
2. Isi : Aduk rata daging giling, tepung tahu, putih telur, air es, kerokan tahu, bawang putih, garam, merica bubuk, cabai merah besar, dan daun bawang.
3. Ambil tahu putih dan beri isi. Kukus sampai matang, dinginkan.
4. Celup tahu kedalam bahan pencelup, Goreng sampai matang.
5. Tahu bakso goreng siap dihidangkan, lengkapi dengan saos sambal.

Selamat Mencoba ... :-)